Farine, sel, eau et savoir-faire
Réalisateur:
Origine:
- Belgique
Genre:
- Documentaire
Public:
Année de production: 2018
Durée: 0h50
Synopsis :
Le film présente les artisans qui permettent à Sébastien, le boulanger de "La Mie qui Roule", d’avoir une matière première de qualité pour son pain au levain ; Pierre, le paysan céréalier, Joseph, le meunier et Pascal le paludier. Le réalisateur suscite une réflexion sur notre société d’abondance alimentaire dans laquelle le pain a simultanément perdu sa richesse nutritionnelle, son importance symbolique et l’attention des consommateurs...