Synopsis : Tijdens een muziekwedstrijd, stopt de twintigjarige Rémi Bonnet, brilliant klassiek pianist, plots met het spelen van Chopin. Zijn vingers beginnen met volle overgave een totaal ander muziekgenre te spelen : salsa! Hij besluit zijn geluk in Parijs te zoeken en wil zich integreren in een Cubaans orkestje. Jammergenoeg, met zijn blonde haren en blauwe ogen, heeft hij niet de 'looks' van een Cubaan. Ondanks zijn talent, is er niets aan te doen, want ' hij heeft een 'vanille'-kleur, terwijl ze daar houden van 'chocolade-mannen' ! ' En toch, dat weerhoudt hem niet. Hij vindt onderdak bij de oude Baretto, een oude legende in de salsawereld, die hem in huis aanneemt aIs leraar salsa-dansen. De huidskleur van Rémi, zijn accent en zijn houding ondergaan een volledige metamorfose. In een stad waar zoveel vreemdelingen vechten om de Franse nationaliteit te verkrijgen, wil hij als enige het tegenovergestelde. Maar zijn wereld stort ineen en ziet er helemaal anders uit vanuit een pessimistisch standpunt. Deuren gaan toe, en armen gaan open. Vooral die van Nathalie, een Parijse schone. Haar groetmoeder zal er echter voor zorgen dat de geheimen van de familie onthuld worden en dat heeft zo zijn gevolgen voor iedereen ...